Bloody Good Advent
– Seit 8 Jahren
Zum Kaffee
Grüner Apfel, Ceylon Tee, Rote Johannisbeere
Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: 12-21 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: Mehrere Jahre
Farmer/ Produzent: Abdul Rudahunga
Betreiberform: Washing Station
Land, Region: Ruanda, Huye
Anbauhöhe: 1.850 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: Im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Simbi Washing Station
Anzahl der Varietäten: Mehrere
Erntezeit: Mär-Jun
Cup of Excellence
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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